仿手工漏瓢工藝，粉條專用設(shè)備

Name: 仿手工漏瓢工藝，粉條專用設(shè)備
Brand: 其他品牌
Price: 15500 CNY
Availability: InStock

更新時(shí)間：2026-07-31

簡(jiǎn)要描述：

淀粉原料→打芡糊制備→雙軸和面→真空揉面排氣→喂料填瓢→機(jī)械錘瓢漏絲→沸水蒸煮定型→冷水冷卻掛桿→低溫冷庫冷凍老化→解凍松條→自然晾曬/烘干線烘干→切斷包裝
工藝關(guān)鍵點(diǎn)：真空和面去除面團(tuán)內(nèi)部氣泡，杜絕空心粉條、斷條；冷凍工序建議-7℃～-10℃老化，粉條松散不易粘連。

經(jīng)打芡、真空和面充分熟化、排氣的淀粉面團(tuán)送入漏瓢內(nèi)腔；設(shè)備驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)漏瓢持續(xù)規(guī)律振動(dòng)/往復(fù)錘擊，依靠面團(tuán)自重與機(jī)械震動(dòng)力，使面坯均勻穿過漏瓢底部成型孔，自然下垂落入沸水蒸煮槽定型熟化。

粉條直徑粗細(xì)可通過漏瓢孔徑、漏瓢與水面垂直高度雙向調(diào)節(jié)；更換不同孔型漏板，可生產(chǎn)圓粉條、扁寬粉、粉絲多種規(guī)格。

淀粉原料→打芡糊制備→雙軸和面→真空揉面排氣→喂料填瓢→機(jī)械錘瓢漏絲→沸水蒸煮定型→冷水冷卻掛桿→低溫冷庫冷凍老化→解凍松條→自然晾曬/烘干線烘干→切斷包裝

工藝關(guān)鍵點(diǎn)：真空和面去除面團(tuán)內(nèi)部氣泡，杜絕空心粉條、斷條；冷凍工序建議-7℃～-10℃老化，粉條松散不易粘連。

仿手工漏瓢工藝，粉條專用設(shè)備